Rotolo di nutella noci e nocciole

 

 

4Ingredienti

Uova 5
Zucchero 140 gr.
Farina 100 gr.
Nutella q.b
Miele 10 gr.
Vaniglia 1 bustina 
Noci e nocciole 200 gr.

 

Preparazione 

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 Iniziamo a preparare la base per il rotolo, dividendo     i tuorli dagli albumi ; aggiungiamo ai tuorli 100 gr. di zucchero, il miele e la vaniglia ;   lavoriamo con lo sbattitore fino a che  diventa spumoso   e    montiamo a neve gli albumi   con il restante zucchero ;  uniamo il tutto.

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Aggiungiamo  la farina setacciata girando con un mestolo di legno.   Adesso versiamo il nostro composto sulla carta da forno adagiata su una teglia  ( lo spessore dovrà essere 1 cm ) .  Preriscaldiamo il forno a 200° gradi e inforniamo per circa 7 o 8 minuti  ; quando sarà dorata ,  togliamo    la  nostra    base     dal forno e dalla teglia,   poggiandola con la carta da forno su un piano ;  spolveriamo  sopra un pò di zucchero a velo e mettiamo la pellicola   così  da    mantenere il composto umido, per  evitare  che  poi  si rompa    arrotolandolo .

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Prepariamo le noci e le nocciole : potete  tritarle   al  mixer  o lasciarle  a pezzettini,  per  gustarle meglio  ( come  ho  fatto io ).   Se la base del  rotolo  si è raffreddata, togliamo la pellicola   e  spalmiamo la nutella, aggiungendo  noci e nocciole  e   facendo   attenzione a lasciare un pò di spazio dai lati   perchè   il  composto  non  fuoriesca     quando arrotoliamo il tutto .

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Avvolgiamo il nostro dolce  arrotolato  nella carta stagnola e mettiamolo nel frigo per almeno 30 minuti. Per completare, decoriamo con nutella e scaglie di nocciole e gustiamolo con le persone a noi care :)

 




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