Flan gnocchi e cous cous

 

1Ingredienti per due persone 

200 gr di macinato (bovino e/o maiale)
300 gr. di gnocchi
mezzo cipollotto
in ciuffetto di prezzemolo
10 olive nere denocciolate
10 pomodorini
50 gr. di cous cous

 

Preparazione:

Ponete subito l’acqua per la cottura degli gnocchi sul fornello. Su di un altro fornello soffriggete la cipolla, il prezzemolo e le olive per circa un paio di minuti a fiamma bassa. Aggiungete la carne ed un mezzo bicchiere d’acqua, i pomodorini e chiudete con un coperchio. Mescolate il tutto . Dopo circa un paio di minuti e quando la carne è cotta , spegnete il fornello assicurandovi che ci sia rimasto un pò di brodino. Potete cucinare gli gnocchi. Unitevi il cous cous , mescolatelo con la carne ed aggiungete due mestoli di acqua bollente (quella che utilizzate per cuocere gli gnocchi) ;  lasciate riposare. A cottura gnocchi ultimata, scolateli e versateli insieme alla carne ed al cous cous. Assicuratevi che il cous cous sia cotto e quindi potete impiattate con l’ausilio di una formina per ottenere il risultato in foto. Aggiungete una fogliolina di basilico e buon appetito!

Ricetta realizzata da: Angelo




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