FACCIAMO COLAZIONE! Caffè e fette biscottate con ricotta e avocado

 

 

FOT DI MARIA ROSARIAlogo di maria rosaria

 

 

Che la colazione sia importante ormai lo sappiamo, ma è importante anche che sia sana ed equilibrata, anche se questo significa uscire un pó “dagli schemi”.

FACCIAMO COLAZIONE

La RICOTTA è un alimento eccellente, dalla qualità proteica superiore e dal contenuto lipidico inferiore rispetto ad altri latticini; ricca di sali minerali e vitamine, è anche povera di kcal e facilmente digeribile.
L’AVOCADO è un frutto altamente energetico, ricco di proteine e grassi, vitamine A ed E che sono importanti antiossidanti, ma anche D, K e del gruppo B, minerali come potassio, magnesio, fosforo e calcio, acqua e molte fibre. Molto importante il suo contenuto in acidi grassi monoinsaturi, soprattutto acido oleico, che inibiscono la produzione di colesterolo. Ha proprietà antitumorali, antinfiammatorie, antidepressive, aiuta a regolare la pressione sanguigna e aumenta l’assorbimento di calcio e fosforo.
Le FETTE BISCOTTATE INTEGRALI sono una buona base e apportano carboidrati e fibre.
Infine il CAFFÈ, il cui contenuto in caffeina stimola il sistema nervoso centrale, ha effetto lipolitico e contiene altre sostanze dall’attività antiossidante e antinfiammatoria. Ovviamente, meglio se bevuto amaro.

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