Crostata di mele e marmellata

 

crostataIngredienti

Farina che lievita 300 gr.
Burro 150 gr.
Zucchero 150 gr.
Mele 300 gr.
Un uovo intero e due tuorli
Marmellata di pesche qb.
Buccia di limone grattugiata 

Procedimento

CROSTATA DI MELE1                                                     CROSTATA DI MELE2

In una ciotola mescoliamo     farina, zucchero, burro (sciolto al microonde o ammorbidito a  temperatura ambiente), uova e  buccia di limone. Impastiamo il tutto. Ungiamo  , con  burro e farina , una tortiera di circa 30 cm. e iniziamo a stendere la pasta frolla dallo spessore di circa 5 mm.

CROSTATA DI MELE4                                                      CROSTATAMELE5

 

Cospargiamo il fondo uniformemente con la marmellata. Sbucciamo le mele tagliandole a fettine sottili , iniziamo a inserirle come nella  foto sopra.

Infine con un pennello da cucina cospargiamo la marmellata coprendo le mele. Inforniamo a 180 gradi (forno preriscaldato) per circa trenta minuti.

Ricetta realizzata  da: Carmela Cava 




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