Biscotti di arachidi

 

 

                                              Ingredienti

biscotti1Farina 500 gr
Uova 4
Zucchero 200 gr.
Limone grattugiato
Lievito per dolci una bustina
Un pizzico di sale 

 

Preparazione 

 

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In una ciotola versiamo la farina aggiungiamo 3 uova, zucchero, burro, limone grattugiato, un pizzico di sale e infine la bustina del lievito. Impastiamo il tutto.Una volta impastato lasciamo riposare per dieci minuti.

 

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Nel frattempo prepariamo le arachidi  quelle già tostate,  iniziamo a tritarle nel mixer  lasciandone alcune un pò più grosse.Ora prendiamo il nostro impasto stendiamolo con il mattarello , mettiamo sopra le arachidi

 

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Iniziamo a formare dei rotoli di circa trenta centimetri di lunghezza e uno di altezza. Rivestiamo una teglia con  carta da forno adagiando i rotoli ricavati.Infine spennelliamo il tuorlo su ognuno . Inforniamo a 180 gradi nel forno preriscaldato per circa 15 minuti (il rotolo deve essere dorato).

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 Tagliamo i nostri rotoli formando dei biscotti trasversali, inforniamo di nuovo per altri dieci minuti, ottenendo dei biscotti dorati.

 Buona degustazione

 




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