‘A carrittera (video)

 

 

 

 

non solo pasta

 

 

‘A carrittera

 

 

Primo Piatto  chiamato  ‘A Carrittera, che si realizza velocemente  e con pochi ingredienti e che emana un profumo di semplicità che  appartiene al passato, ma che possiamo fare nostro.  Abbiamo usato i fusilli del pastificio di  “Non solo Pasta”. Questo piatto ci è stato suggerito dalla signora Vera (la proprietaria) tramandata dal papà Giulio Pignataro  (‘u mulinar)  a sua volta imparata dai carrettieri.  Avendo poco tempo a disposizione per cucinare,  i carrettieri  inventarono questo piatto veloce :  ‘A carrittera

 

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